Presentación de la Academia de Gastronomía de Ecuador al Ministerio de Turismo
La Academia de Gastronomía de Ecuador (AGE) se presentó, oficialmente, al Ministerio de Turismo de ese país, durante una sesión con la Ministra Rosi Prado de Holguín, en Quito, el pasado 14 de agosto. En el acto estuvieron presentes José Carlos De Santiago,...
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Alicante celebrará una cena mediterránea el viernes 19 de julio
Ya considerado como "el evento gastronómico del año", en palabras de Alejandro López, director de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, la Cena Gourmet Culturas del Mediterráneo tendrá lugar el viernes, 19 de julio, en el restaurante La Ereta. La presentación...
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Canciller Miguel Vargas reitera importancia diplomacia gastronómica
El ministro de Relaciones Exteriores, Miguel Vargas, presidió una nueva entrega del espacio mensual de conferencias Hablemos de Gastronomía, esta vez a cargo del laureado chef español Martín Berasategui. La actividad es uno de los proyectos de la Unidad de Diplomacia...
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ADG reconocerá a Martín Berasategui por su apuesta a la República Dominicana
El chef español Martín Berasategui recibirá un reconocimiento, por parte de la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG), en el marco de su participación en el evento Hablemos de Gastronomía, que se celebrará hoy en Santo Domingo. En declaraciones exclusivas a...
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PERÚ: un documento que refleja el valor de la gastronomía peruana
La Academia Peruana de Gastronomía, presidida por Álvaro Ruiz de Somocurcio, publicó un documento titulado "Perú", en el que resume algunos de los ingredientes, recetas, chefs y restaurantes más reconocidos del país sudamericano. Consulta el folleto aquí
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Investigación: Enriquecimiento de la arepa venezolana tradicional
Karen Ayala, nutricionista de la Universidad de Zaragoza y exalumna del I Máster en Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía, de la Universidad Complutense de Madrid, llevó a cabo una breve investigación para enriquecer la arepa tradicional venezolana en el...
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