Ciudad de Guatemala en Ronda Iberia febrero
Asiento de la cultura maya, es uno de los excepcionales espacios de Centroamérica, con una cocina cargada de fuerza y singularidad, construida a base de enchiladas, tamales colorados o tortillas (elaboradas a mano y horneadas en barro). Recetas emblemáticas son el...
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La AIBG nombra nuevo vicepresidente y crea la Dirección General
José Carlos de Santiago es el nuevo vicepresidente Antonella Ruggiero Sansone asume la dirección general Durante la última Asamblea General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, celebrada en Madrid (España) el 22 de enero, se aprobó, por unanimidad, incorporar...
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Desde hoy, Miami es Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2019
El stand de Brasil en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) ha sido el escenario, como fue en 2018, en el que Miami ha recibido, de manos de Sao Paulo, la designación oficial de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica durante todo este año. Durante el...
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La AIBG fima un convenio de colaboración con Chef Campus Culinary Institute
La Academia Iberoamericana de Gastronomía y Chef Campus Culinary Institute firmaron, en Madrid, un Convenio de Colaboración para la formación de estudiantes de América Latina, el Caribe, España y Portugal, en el campo de las artes culinarias y otros programas...
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LID Editorial y la AIBG preparan el primer diccionario de términos gastronómicos iberoamericanos
LID Editorial y la Academia Iberoamericana de Gastronomía firmaron un convenio de colaboración para crear el primer diccionario de términos gastronómicos iberoamericanos, tanto en versión digital como impresa. Las Academias Nacionales, de los 14 países que integran la...
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Laboratorio Gastronómico, un programa único en Radio Exterior de España en colaboración con la AIBG
Tras el convenio suscrito entre Radio Televisión Española y la Academia Iberoamericana de Gastronomía, hemos puesto en marcha el programa LABORATORIO GASTRONÓMICO, copresentado por Javier De La Fuente y Antonella Ruggiero, que se emite dos domingos al mes, a las 14.00...
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