La Navidad gastronómica en Iberoamérica

Para cerrar 2018 recorreremos la Navidad gastronómica de las ciudades que han aparecido en esta página. Tamales, guajolote relleno y ponches son típicos de Ciudad de México; mientras que las mesas de Bogotá se llenan de lechonas, tamales y pavo. En Buenos Aires, donde...

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Acuerdo entre Miami-Dade County y la AIBG

Carlos A. Gimenez, Alcalde del Condado de Miami Dade, y Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, suscriben un convenio de colaboración para establecer las actividades que se llevarán a cabo en Miami, durante el 2019, año de su designación...

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III Congreso Visión Global de la Gastronomía en el siglo XXI

Por primera vez, en formato 100% virtual, la Academia Iberoamericana de Gastronomía presenta la tercera edición de su Congreso Visión Global de la Gastronomía en el siglo XXI. Se trata de un punto de reunión, debate y puesta en común de ideas único, donde el eje...

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