Academia Iberoamericana
de Gastronomía
Fomentamos la investigación, divulgación y protección de las actividades gastronómicas de los pueblos iberoamericanos

La Academia Iberoamericana de Gastronomía se constituyó 21 de septiembre de 2009, en el transcurso de un solemne acto celebrado en la sede de la Real Maestranza de Caballería de Sevilla.
La Academia tiene como objetivo fomentar “la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos, así como cuidar de la pureza de sus tradiciones, apoyar su modernización e impulsar actuaciones integrales en materia de cooperación internacional y solidaridad”.
Nuestras Academias Nacionales

Academia Chilena de Gastronomía
Bruno Sacco,
Presidente

Cátedra Cubana DE GASTRONOMÍA
Jorge Luis Méndez, Presidente

Academia Gastronómica de Ecuador
Iván López Villalba, Presidente

ACADEMIA DE GASTRONOMÍA DEL ESTE DE EEUU
Sevi Avigdor, Presidente

ACADEMIA PANAMEÑA DE GASTRONOMÍA
Ángel Alvarado, Presidente

ACADEMIA PERUANA DE GASTRONOMÍA
Álvaro Ruiz de Somocurcio, Presidente

ACADEMIA PORTUGUESA DE GASTRONOMÍA
Jose Bento, Presidente
Asamblea General
Junta Directiva
Presidente: Rafael Ansón
Vicepresidente: José Carlos de Santiago
Secretario General: Alfonso Marín Caffarena
Directora: Antonella Ruggiero
Académicos a título individual
Alejandro Abellán García de Diego
Fernando Quartim Barbosa
José Manuel Ortega Fournier
Verónica de Santiago Gómez
Íñigo Méndez de Vigo
Ximena Caraza