Academia Iberoamericana
de Gastronomía
Fomentamos la investigación, divulgación
y protección de las actividades gastronómicas
de los pueblos iberoamericanos
La Academia Iberoamericana de Gastronomía se constituyó 21 de septiembre de 2009, en el transcurso de un solemne acto celebrado en la sede de la Real Maestranza de Caballería de Sevilla.
La Academia tiene como objetivo fomentar “la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos, así como cuidar de la pureza de sus tradiciones, apoyar su modernización e impulsar actuaciones integrales en materia de cooperación internacional y solidaridad”.
Nuestras Academias Nacionales
ACADEMIA BOLIVIANA DE GASTRONOMÍA
Marilyn Cochamanidis, presidenta
Academia Chilena de Gastronomía
Bruno Sacco,
Presidente
Cátedra Cubana DE GASTRONOMÍA
Odalys Hernández Vega, Presidenta
Academia Gastronómica de Ecuador
Iván López Villalba, Presidente
ACADEMIA DE GASTRONOMÍA DEL ESTE DE EEUU
Sevi Avigdor, Presidente
ACADEMIA PANAMEÑA DE GASTRONOMÍA
Ángel Alvarado, Presidente
ACADEMIA PERUANA DE GASTRONOMÍA
Hirka Roca-Rey, Presidenta
ACADEMIA PORTUGUESA DE GASTRONOMÍA
Carlos Fontão, Presidente
ACADEMIA PUERTORRIQUEÑA DE GASTRONOMÍA
César Cordero, Presidente
Asamblea General
Junta Directiva
Presidente: Rafael Ansón
Vicepresidente: José Carlos de Santiago
Secretario General en funciones: José Carlos de Santiago
Académicos a título individual
Alfonso Marín Caffarena
Antonella Ruggiero Sansone
Alejandro Abellán García de Diego
Fernando Quartim Barbosa
José Manuel Ortega Fournier
Verónica de Santiago Gómez
Íñigo Méndez de Vigo
Ximena Caraza Campos
