Las Capitalidades Iberoamericanas de la Cultura Gastronómica son designaciones que crea la Academia Iberoamericana de Gastronomía, a través de las cuales se otorga un reconocimiento a la excelencia gastronómica de un destino de uno de los países iberoamericanos que se encuentran representados en la Academia, y que sean ejemplo de la cultura gastronómica de la región.