«Iberoamérica es el territorio del mundo con más calidad, variedad y diversidad de materia prima. Por ello, al visitar cualquier destino iberoamericano encontraremos una materia prima de calidad, recetas tradicionales estupendas y una hospitalidad como no encuentras en ningún otro sitio”.
Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
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ACTUALIDAD DE LA ACADEMIA
Simposio de Restauración Sostenible y Economía Circular reúne en Zaragoza a profesionales del sector
Las mejores experiencias en gastronomía sostenible y economía circular se citarán el próximo 13 de febrero en la Sala Luis Galve del Auditorio de Zaragoza dentro de un simposio con grandes profesionales de negocios de restauración, aragoneses y nacionales,...
Mendoza, Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica. Protagonista el Vino 2023
En Madrid, el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), Rafael Ansón Oliart, en el marco de la Feria Internacional de Turismo FITUR, anunció el nombramiento de la provincia de Mendoza, Argentina, como “Capital Iberoamericana de la Armonía...
La AIBG celebra diversos eventos en FITUR 2023
La Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2023 ha sido el escenario para celebrar una serie de eventos como la presentación de Capitalidades Iberoamericanas, entregar credenciales oficiales a nuevos Académicos y Reconocimientos. En el stand de México: la denominación...
La AIBG acuerda entregar Reconocimientos a personalidades y entidades destacadas
En el marco de la celebración de su última Asamblea General, el pasado 1 de diciembre, la Academia Iberoamericana de Gastronomía ha acordado entregar los siguientes Reconocimientos: A propuesta de la Academia Paraguaya de Gastronomía a Silvana López Moreira de Abdo,...
La AIBG incorpora nuevos Académicos individuales
Durante la última Asamblea General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, celebrada el pasado 1 de diciembre, se aprobaron, por unanimidad, las candidaturas propuestas por las Academias de Argentina, República Dominicana y Brasil para incorporar Académicos a...
Los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía en Ronda Iberia
Por primera vez en su historia la Academia Iberoamericana de Gastronomía, de la que forman parte 15 países (13 en América, España y Portugal) entrega sus reconocimientos como una manera de reconocer que la “nueva gastronomía” es, además de satisfactoria, solidaria,...
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