Seleccionar página

Galardones Iberoamericanos de Gastronomía

La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) reconocerá la excelencia gastronómica iberoamericana de una manera diferente a la que hasta ahora se ha realizado en el mundo.

«Iberoamérica es el territorio del mundo con más calidad, variedad y diversidad de materia prima. Por ello, al visitar cualquier destino iberoamericano encontraremos una materia prima de calidad, recetas tradicionales estupendas y una hospitalidad como no encuentras en ningún otro sitio”.

Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía

ACADEMIAS NACIONALES DE GASTRONOMÍA

ACTUALIDAD DE LA ACADEMIA

José Andrés: Galardón a la Gastronomía Solidaria

José Andrés: Galardón a la Gastronomía Solidaria

José Ramón Andrés Puerta, mundialmente conocido como José Andrés, nació Mieres (Asturias) en 1969. El amor por su oficio, la cocina, lo aprendió desde pequeño de sus padres y ya como profesión en la cocina del innovador restaurante elBulli de Ferran Adrià. En 1991...

leer más
Rebeca Grynspan: Galardón a la Gastronomía Sostenible

Rebeca Grynspan: Galardón a la Gastronomía Sostenible

Rebeca Grynspan nació en San José, Costa Rica, en 1955; estudió Economía en la Universidad de Costa Rica y un Máster en Economía en la Universidad de Sussex. Desempeñó el cargo de vicepresidenta de Costa Rica de 1994 a 1998, fue ministra de Vivienda, ministra...

leer más
Ferran Adrià: Galardón a la Gastronomía Satisfactoria

Ferran Adrià: Galardón a la Gastronomía Satisfactoria

El mundialmente reconocido chef español Ferran Adrià nació en l’Hospitalet de Llobregat (Barcelona) en 1962. En 1984 comienza su carrera en elBulli y para 1986 pasa a convertirse en chef único del restaurante. Su carácter curioso y creativo le impulsaron en 1987 a...

leer más
Valentín Fuster: Galardón a la Gastronomía Saludable

Valentín Fuster: Galardón a la Gastronomía Saludable

Valentín Fuster, nacido en 1943 en Cardona (Barcelona), es Doctor en Medicina por la Facultad de Barcelona y uno de los científicos más relevantes en todo el mundo por su destacada carrera en medicina y salud cardiovascular. En la década de los 70 se trasladó a los...

leer más

NUESTROS ALIADOS