“Iberoamérica es el territorio del mundo con más calidad, variedad y diversidad de materia prima. Por ello, al visitar cualquier destino iberoamericano encontraremos una materia prima de calidad, recetas tradicionales estupendas y una hospitalidad como no encuentras en ningún otro sitio”.
Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
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ACTUALIDAD DE LA ACADEMIA
Miami Dade College firma acuerdo de colaboración con la AIBG
Miami Dade College y la Academia Iberoamericana de Gastronomía anunciaron ayer, en el Wolfson Campus en el downtown, una colaboración que se enmarca en la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica que ostenta Miami durante este año. “Nos honra...
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Nace la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo
El pasado 4 de abril se presentó la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, en el marco de una asamblea que se celebró en la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación, un lugar emblemático vinculado a los intercambios entre Sevilla y el continente...
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José Guirao presenta el Diccionario de Gastronomía de la AIBG y LID editorial
El ministro de Cultura y Deporte, José Guirao, participó en la presentación del Diccionario de Gastronomía, “una obra que contribuye, decisivamente, a fijar y fortalecer nuestro patrimonio cultural inmaterial, en este caso con una gastronomía iberoamericana que es una...
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