«Iberoamérica es el territorio del mundo con más calidad, variedad y diversidad de materia prima. Por ello, al visitar cualquier destino iberoamericano encontraremos una materia prima de calidad, recetas tradicionales estupendas y una hospitalidad como no encuentras en ningún otro sitio”.
Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
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ACTUALIDAD DE LA ACADEMIA
Madrid estrena tótem en la Plaza del Callao
El alcalde Madrid, José Luis Martínez-Almeida, acompañado de la concejala de Cultura, Turismo y Deporte, Andrea Levy; la concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo; el concejal de Centro, José Fernández, y el presidente de la Academia Iberoamericana de la...
La Asociación Iberoamericana de Cámaras de Comercio suscribe acuerdo de colaboración con la AIBG
La Academia Iberoamericana de Gastronomía ha firmado un convenio de colaboración con la Asociación Iberoamericana de Cámaras de Comercio, para el desarrollo de actividades, promociones y acciones que sean de mutuo interés de ambas organizaciones y de sus integrantes...
La AIBG suscribe un convenio de colaboración con la Universidad Francisco de Vitoria
La Academia Iberoamericana de Gastronomía ha firmado un convenio con la Universidad Francisco de Vitoria en el que manifiestan el interés de ambas instituciones en mantener una colaboración para articular el desarrollo de un Código Deontológico para el sector”. Sobre...
José Luiz Alvim Borges elegido nuevo presidente de la Academia Brasileira de Gastronomía
El pasado 24 de noviembre, en reunión del Consejo Deliberativo de la Academia Brasileña de Gastronomía, asumió la presidencia José Luiz Alvim Borges, para completar el mandato actual que concluye en 2022. José Luiz Alvim Borges es médico egresado de la Facultad de...
José Andrés ofrecerá un live webinar gratuito
El chef José Andrés, reconocido por su solidaridad como cocinero, hará un alto en sus labores humanitarias el próximo 14 de diciembre para participar y cerrar el ciclo de live webinars gratuitos de Chef Campus Culinary Institute y la Academia Iberoamericana de...
Madrid será la sede de la final de World Class
En el marco de Madrid 2020-2021, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica se celebrará la final mundial de World Class, entre el 5 y el 8 de julio de 2021. World Class es el campeonato de bartenders más prestigioso del mundo, en el que participan más de 60...
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