por Antonella | May 20, 2022 | Noticias
Flavor Fusion Fest Foundation y la Academia Iberoamericana de Gastronomía han suscrito un convenio institucional para difundir Flavor Fusion Fest Lawrence 2022, que tendrá lugar el 17 de septiembre en la ciudad de Lawrence (Massachusetts) entre las Academias...
por Antonella | Ene 25, 2022 | Noticias, Uncategorized
En el marco de la celebración de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) la Academia Dominicana de Gastronomía presentó la segunda edición de la Guía Gastronómica Dominicana, que dedica su portada al emblemático casabe. “Esta guía, además de informar al mundo de...
por Antonella | May 20, 2020 | Noticias
Convocados a contarnos acerca de qué iniciativas han ido implementando en función de apoyar al sector gastronómico frente a las incidencias de la COVID-19, varias Academias Iberoamericanas de Gastronomía han listado propuestas, estrategias y certidumbres que permiten...
por Antonella | Ene 3, 2020 | Noticias
Hay una elaboración con yuca que aún hoy se consume en algunos países del sur y centro de América y la cuenca del Caribe. Se trata del casabe, una torta fina y crujiente, resultado de rallar la yuca, elaborar una masa, darle forma circular y cocinarla sobre un burén...
por Antonella | Jul 16, 2019 | Noticias, Publicaciones
El ministro de Relaciones Exteriores, Miguel Vargas, presidió una nueva entrega del espacio mensual de conferencias Hablemos de Gastronomía, esta vez a cargo del laureado chef español Martín Berasategui. La actividad es uno de los proyectos de la Unidad de Diplomacia...
