Rebeca Grynspan nació en San José, Costa Rica, en 1955; estudió Economía en la Universidad de Costa Rica y un Máster en Economía en la Universidad de Sussex. Desempeñó el cargo de vicepresidenta de Costa Rica de 1994 a 1998, fue ministra de Vivienda, ministra coordinadora de Asuntos Económicos y Sociales y viceministra de Finanzas. […]
Rebeca Grynspan: Galardón a la Gastronomía Sostenible Leer más »
El alcalde de Madrid, D. José Luis Martínez-Almeida, y el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, D. Rafael Ansón, firmaron, en un acto celebrado en el Ayuntamiento de Madrid, un protocolo de actuación que permitirá “impulsar la comunicación, la colaboración y el intercambio de información”, en lo inherente al turismo y la cultura gastronómica,
El Ayuntamiento de Madrid y la AIBG suscriben un protocolo de actuación Leer más »
Ubicada en el Valle Central del país, la capital de Costa Rica fue el hogar de los indígenas huetares hasta la llegada de los españoles en el siglo XVI. A la gastronomía local se sumaron ingredientes de Europa y África, generando una cocina criolla mestiza, encabezada por tamales; ceviches; gallo pinto (receta nacional de arroz,
