Nutrición

III Edición del Máster en Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía

Ya están abiertas las preinscripciones para la tercera edición del Máster en Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía, de la Universidad Complutense de Madrid, en colaboración con la Real Academia de Gastronomía y la Academia Iberoamericana de Gastronomía. El curso consta de 500 horas lectivas, 100% presenciales, distribuidas en cinco módulos. MÓDULO 1. Fundamentos de […]

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Investigación: Enriquecimiento de la arepa venezolana tradicional

Noticias, Publicaciones

Karen Ayala, nutricionista de la Universidad de Zaragoza y exalumna del I Máster en Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía, de la Universidad Complutense de Madrid, llevó a cabo una breve investigación para enriquecer la arepa tradicional venezolana en el marco de la actual situación de crisis alimentaria del país sudamericano. Entre algunos de sus

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II edición del Máster de Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía, en la UCM

Noticias

Desde hoy está abierto el plazo de preinscripciones para la segunda edición del Máster en Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía. Una vez más, la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Real Academia de Gastronomía colaboraremos en la organización y coordinación. Toda la información aquí.

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