Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible

Gusto del Sur auspicia la firma del Manifiesto Universal de la Gastronomía Sostenible

Los diecisiete presidentes de las academias que conforman la Academia Iberoamericana de Gastronomía firmaron el Protocolo de Sevilla/Andalucía en en el marco de la celebración del congreso Auténtica Premium Food. En el marco de la celebración de Sevilla/Andalucía, Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible 2024-2025, durante la última jornada de la feria Auténtica Premium Food […]

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Sevilla/Andalucía: Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible 2024

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En el marco de la nueva gastronomía (saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria), lo que cada vez va adquiriendo más relevancia e interés es la sostenibilidad. Dentro de la problemática ecológica actual, quizá lo más importante sea que el agua y la tierra sigan dando alimentos. Por eso, la Academia Iberoamericana de Gastronomía decidió crear la Capitalidad Iberoamericana de la Gastronomía

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Zaragoza celebrará el I Festival Iberoamericano de Cultura y Gastronomía Sostenible

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El Paseo de San Sebastián, del Parque José Antonio Labordeta, será la sede del I Festival Iberoamericano de Cultura y Gastronomía Sostenible, promovido por el Ayuntamiento de Zaragoza y que se celebrará del 10 al 24 de septiembre de lunes a jueves de 12:00 a 23:00 horas, viernes y sábados de 11:00 a 2:00 y

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Simposio de Restauración Sostenible y Economía Circular reúne en Zaragoza a profesionales del sector

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Las mejores experiencias en gastronomía sostenible y economía circular se citarán el próximo 13 de febrero en la Sala Luis Galve del Auditorio de Zaragoza dentro de un simposio con grandes profesionales de negocios de restauración, aragoneses y nacionales, distinguidos con numerosas Estrellas Michelín y Soles Repsol. La propuesta, que forma parte de las actividades

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21 establecimientos de hostelería se suman a la Capitalidad de Zaragoza

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Un total de 21 establecimientos hosteleros de Zaragoza han recibido esta mañana el Sello de Destino Gastronómico Sostenible que certifica su compromiso, mediante distintas acciones, con la reducción de la huella de carbono, la optimización del desperdicio alimentario y la apuesta por los productos de kilómetro cero. La iniciativa está promovida por el Área de

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Sara Fernández Escuer: “La gastronomía es un gran valor que nos va a ayudar a que el mensaje y el trabajo que estamos realizando como destino sostenible se refuerce”

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La vicealcaldesa y consejera de cultura y proyección exterior del Ayuntamiento de Zaragoza, Sara Fernández Escuer, explica al presidente de la Academia Iberoamericana, Rafael Ansón, cuáles son las líneas de actuación y los planes a ejecutar durante los 12 meses en los que la ciudad celebra ser nombrada Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible. – ¿Por qué

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Presentación del recetario iberoamericano con alimentos aragoneses en Madrid

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Zaragoza inaugura su título de Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible con la presentación de un recetario, la página web oficial y el sello acreditativo para los establecimientos de la ciudad. El pasado miércoles se ha celebrado en Madrid la puesta de largo de la capital aragonesa como epicentro iberoamericano de la gastronomía, la sostenibilidad

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Zaragoza se convierte en la Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible

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Zaragoza presenta en FITUR 2022 su título de Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible, dando a conocer la extensa agenda de actividades preparada para celebrar durante un año este reconocimiento que convertirá a la ciudad en la sede del sector gastronómico a nivel internacional. Este título, concedido por la Academia Iberoamericana de la Gastronomía,

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