por Antonella | Feb 1, 2019 | Noticias
Asiento de la cultura maya, es uno de los excepcionales espacios de Centroamérica, con una cocina cargada de fuerza y singularidad, construida a base de enchiladas, tamales colorados o tortillas (elaboradas a mano y horneadas en barro). Recetas emblemáticas son el...
por Antonella | Ene 28, 2019 | Noticias
José Carlos de Santiago es el nuevo vicepresidente Antonella Ruggiero Sansone asume la dirección general Durante la última Asamblea General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, celebrada en Madrid (España) el 22 de enero, se aprobó, por unanimidad, incorporar...
por Antonella | Ene 24, 2019 | capital-miami, Noticias
El stand de Brasil en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) ha sido el escenario, como fue en 2018, en el que Miami ha recibido, de manos de Sao Paulo, la designación oficial de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica durante todo este año. Durante el...
por Antonella | Dic 28, 2018 | Noticias
La Academia Iberoamericana de Gastronomía y Chef Campus Culinary Institute firmaron, en Madrid, un Convenio de Colaboración para la formación de estudiantes de América Latina, el Caribe, España y Portugal, en el campo de las artes culinarias y otros programas...
por Antonella | Dic 27, 2018 | Noticias
LID Editorial y la Academia Iberoamericana de Gastronomía firmaron un convenio de colaboración para crear el primer diccionario de términos gastronómicos iberoamericanos, tanto en versión digital como impresa. Las Academias Nacionales, de los 14 países que integran la...
por Antonella | Dic 20, 2018 | Noticias
Tras el convenio suscrito entre Radio Televisión Española y la Academia Iberoamericana de Gastronomía, hemos puesto en marcha el programa LABORATORIO GASTRONÓMICO, copresentado por Javier De La Fuente y Antonella Ruggiero, que se emite dos domingos al mes, a las 14.00...
