La Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía, con la colaboración de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, presenta dos páginas web dedicadas a difundir “La cultura del vino” y “La cultura de la cerveza”. Las webs, elaboradas con el apoyo técnico de Marqués de Riscal y de Mahou San Miguel, pretenden dar a conocer todo lo […]

Se ha presentado en Madrid, en Casa de Galicia, la primera Capitalidad de la Gastronomía Saludable que otorga la Academia Iberoamericana de Gastronomía. Terminada la presentación, Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, y Alfonso Rueda, presidente de la Xunta de Galicia, han firmado el acuerdo de la Capitalidad y una propuesta de

  La AIBG lanza una campaña para promover las ‘5 eses’ de la gastronomía Entre los objetivos de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), está proteger y difundir el patrimonio gastronómico de los países iberoamericanos. También, y sobre todo, impulsar una gastronomía más saludable, sociable, solidaria, sostenible y satisfactoria, lo que llamamos la Nueva Gastronomía

Premio Materia Prima 2026, un reconocimiento otorgado por el Gobierno Vasco a Rafael Ansón Oliart, a través de la Asociación Materia Prima. Este galardón pone en valor uno de los principios que la Academia Iberoamericana de Gastronomía ha defendido con mayor convicción en el marco de la Nueva Gastronomía del siglo XXI: el protagonismo de

Se celebró el 9 de junio de 2026 en Casa de América en Madrid, un Conversatorio bajo el título «La Nueva Gastronomía iberoamericana del siglo XXI en el camino a la Cumbre de Madrid», un encuentro organizado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) con la colaboración de la Secretaría de Estado para Iberoamérica y

La Academia Iberoamericana de Gastronomía lamenta el fallecimiento del doctor Alejandro Bonetti Munnigh, académico de la Academia Dominicana de Gastronomía. El presidente de la AIBG Rafael Ansón Oliart, quiere transmitir en su nombre y en el de todos los académicos sus condolencias a la familia de Alejandro Bonetti, a sus amigos y compañeros de la