Borrachito de anís con fresas de Aranjuez, crema de vainilla y crujiente de violeta (Coque)
La fruta fresca y de temporada es un alimento saludable e increíblemente versátil. Lo comprobamos en algunos de los mejores restaurantes de Madrid, en El Confidencial.
Madrid, 31 de agosto de 2026
Por Rafael Ansón Oliart.
Aunque la fruta debe estar presente durante todo el año, hay que decir que apetece más cuando hay que soportar las altas temperaturas del verano. Un plato de fruta fresca, y siempre mejor si es de temporada, es perfecto tanto en el desayuno como entre horas o en el postre, después de cualquier comida… (seguir leyendo en El Confidencial)