La Academia Iberoamericana de Gastronomía abre un espacio en Google Arts & Culture para preservar y divulgar la cultura gastronómica de Iberoamérica. El nuevo perfil se estrena con 14 reportajes dedicados a “Madrid, Destino de Excelencia”, elaborados en colaboración con la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid. En los últimos […]

La Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía, con el impulso de Fundación “la Caixa”, lanza el primer recetario de la serie “Armonía de las Bellas Artes y la Gastronomía”, dedicado a la pintura. El libro, en formato digital, contiene diez recetas de chefs españoles, inspiradas en diez cuadros de autores europeos que han sido seleccionados por el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza. Rafael Ansón, presidente

Durante la celebración de Sevilla/Andalucía, Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible 2024-2025 se ha firmado un acuerdo de colaboración entre la Dirección General de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, dirigida por Cristina de Toro, y la Academia Iberoamericana de Gastronomía, presidida por Rafael Ansón, para el auspicio de la Capitalidad