En la Embajada de la República Argentina, han tenido lugar dos importantes eventos: la celebración del Día Mundial del Malbec y la presentación en Madrid de Mendoza Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica: Protagonista el Vino.
En presencia de la Secretaria para la Cooperación Iberoamericana, Lorena Larios, Ricardo Alfonsín, Embajador de Argentina en España, ha destacado que “la Capitalidad y el malbec, el vino insignia, permiten celebrar la buena gastronomía argentina”.
En intervención telemática, la ministra de Cultura y Turismo de Mendoza, Nora Vicario, ha subrayado que la Capitalidad de la provincia de Mendoza permitirá llevar adelante una importante agenda de actividades en el marco de los ejes de la nueva gastronomía (saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria).
Por su parte Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, ha explicado que, además de las Capitalidades de la Cultura Gastronómica, la AIBG creó capitalidades temáticas “y la Asamblea General decidió reconocer al vino y, por unanimidad, a Mendoza”.
A propuesta de la Academia Argentina de Gastronomía, presidida por María Podestá, y en coordinación con el equipo de Cultura y Turismo de Mendoza, algunas de las acciones que se llevarán a cabo durante la Capitalidad serán: una Cata de vinos de altura; Buenos Aires recibe a Mendoza; Armonización inversa (no será de platos con vino, sino que chefs de Iberoamérica harán recetas inspirándose en una selección de vinos); Letras, hornos y sabores (con recetarios y literatura gastronómica mendocina); y En la nieve también se cocina.
La provincia de Mendoza es, en palabras de Nora Vicario, “un multidestino con foco en el enoturismo, la naturaleza, la gastronomía, la cultura. A su vez, es gran productora de alimentos, elabora también más del 75 % del vino que se produce en Argentina y registra un crecimiento exponencial del enoturismo”.
