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Por primera vez en su historia la Academia Iberoamericana de Gastronomía, de la que forman parte 15 países (13 en América, España y Portugal) entrega sus reconocimientos como una manera de reconocer que la “nueva gastronomía” es, además de satisfactoria, solidaria, saludable y sostenible.

Con el apoyo de la Comunidad y el Ayuntamiento de Madrid, de la Secretaría General Iberoamericana y de ¡HOLA! han sido premiadas, por unanimidad, cinco personalidades.

En la categoría Gastronomía Saludable el ganador ha sido Valentín Fuster (presidente de la Asociación Mundial de Cardiología); en Gastronomía Solidaria José Andrés (fundador y director de la ONG World Central Kitchen); en Gastronomía Sostenible Rebeca Grynspan (secretaria general de la SEGIB de 2014 a 2021 y figura comprometida con la defensa del medio ambiente); y en Gastronomía Satisfactoria Ferran Adrià (protagonista de la gran revolución de la cocina en los últimos tiempos).