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O Roda Viva recebe o presidente da Academia Ibero-Americana de Gastronomia

Considerado um dos responsáveis por tornar a cozinha espanhola uma das mais prestigiadas do mundo, Ansón também preside a Academia Ibero-Americana de Gastronomia – entidade que consagrará a cidade de São Paulo como a capital mundial da gastronomia em 2018. Autor de vários livros sobre o tema, Ansón não fala apenas de comida, mas também […]

La cocina de la libertad: “Es el reconocimiento a los protagonistas de la explosión de nuestra cocina”

Noticias

Tras más de 12 meses de un arduo trabajo de recopilación de documentos históricos, textos y fotografías, Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y de la Real Academia de Gastronomía, presentó en Madrid su último libro La cocina de la libertad. Un título nada casual para una obra que habla de evolución, de

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