por Antonella | May 6, 2021 | Noticias
La Academia Iberoamericana de Gastronomía ha firmado un convenio con la Universidad Francisco de Vitoria en el que manifiestan el interés de ambas instituciones en mantener una colaboración para articular el desarrollo de un Código Deontológico para el sector”. Sobre...
por Antonella | Dic 14, 2020 | Noticias
El pasado 24 de noviembre, en reunión del Consejo Deliberativo de la Academia Brasileña de Gastronomía, asumió la presidencia José Luiz Alvim Borges, para completar el mandato actual que concluye en 2022. José Luiz Alvim Borges es médico egresado de la Facultad de...
por Antonella | Nov 17, 2020 | Noticias
La Academia Iberoamericana de Gastronomía ha firmado un convenio de colaboración con la Universidad de Deusto, para explorar y definir áreas estratégicas de colaboración en el ámbito de la gastronomía. El acuerdo —suscrito por el rector de la Universidad, José María...
por Antonella | Oct 5, 2020 | Noticias
A pesar de ser un pequeño productor, en Panamá encontramos hoy algunos de los mejores cafés del mundo, gracias a su ubicación geográfica, microclimas, suelos y a la presencia de variedades tan exclusivas como la Panamá Geisha. Mario Castrellón, chef de Maito (puesto...
por Antonella | Sep 15, 2020 | Noticias
La Real Academia de Gastronomía ha celebrado hoy el Pleno que, debido a las excepcionales circunstancias provocadas por la COVID-19, se ha realizado de manera telemática. El pasado mes de mayo venció el mandato de la hasta hoy Junta Directiva y, por ello, se puso en...
