PERÚ: un documento que refleja el valor de la gastronomía peruana
La Academia Peruana de Gastronomía, presidida por Álvaro Ruiz de Somocurcio, publicó un documento titulado «Perú», en el que resume algunos de los ingredientes, recetas, chefs y restaurantes más reconocidos del país sudamericano. Consulta el folleto aquí
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