Investigación: Enriquecimiento de la arepa venezolana tradicional
Karen Ayala, nutricionista de la Universidad de Zaragoza y exalumna del I Máster en Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía, de la Universidad Complutense de Madrid, llevó a cabo una breve investigación para enriquecer la arepa tradicional venezolana en el marco de la actual situación de crisis alimentaria del país sudamericano. Entre algunos de sus […]
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