Alimentación

I Máster Universitario en Historia de la Alimentación, en la UCM

La Universidad Complutense de Madrid abre el plazo de preinscripciones para el primer Máster Universitario en Historia de la Alimentación, dirigido por Beatriz Beltrán y codirigido por la Académica de la Real Academia de Gastronomía, Almudena Villegas; en colaboración con la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la RAG. Entre los objetivos: Proporcionar al alumno una […]

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Investigación: Enriquecimiento de la arepa venezolana tradicional

Noticias, Publicaciones

Karen Ayala, nutricionista de la Universidad de Zaragoza y exalumna del I Máster en Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía, de la Universidad Complutense de Madrid, llevó a cabo una breve investigación para enriquecer la arepa tradicional venezolana en el marco de la actual situación de crisis alimentaria del país sudamericano. Entre algunos de sus

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II edición del Máster de Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía, en la UCM

Noticias

Desde hoy está abierto el plazo de preinscripciones para la segunda edición del Máster en Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía. Una vez más, la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Real Academia de Gastronomía colaboraremos en la organización y coordinación. Toda la información aquí.

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