Las Academias Nacionales de Gastronomía ante el COVID-19
Convocados a contarnos acerca de qué iniciativas han ido implementando en función de apoyar al sector gastronómico frente a las incidencias de la COVID-19, varias Academias Iberoamericanas de Gastronomía han listado propuestas, estrategias y certidumbres que permiten...
Chef Campus y la AIBG ponen en marcha un Aula Extracurricular
En esta cuarentena Chef Campus Culinary Institute y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (con el apoyo de la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía y de empresas como Diageo) se unieron en un nuevo proyecto digital: un Aula Virtual...
El asado argentino y la parrilla Don Julio en Ronda Iberia marzo
La inmensidad de sus pastos ha hecho de Argentina el país ganadero de Sudamérica y sus asados y parrillas, creados por gauchos y vaqueros, son un reclamo cultural, turístico y la “excusa” perfecta para reunirse con amigos y familia. Valeria Mesones, gerente general de...
Bocados de Arte culmina con un cena y subasta solidaria en Madrid
La Fundación Síndrome de Down de Madrid (Down Madrid) ha celebrado la cena ‘Bocados de Arte’, un evento benéfico con el que se ha puesto fin a un proyecto en el que 12 artistas con discapacidad intelectual han plasmado en lienzos las sensaciones y los sentimientos que...
Para desarrollar CULTOURFAIR Madrid, la AIBG firma convenio de colaboración con MITM Events
El presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón, y Charo Trabado, CEO, RMP & co-founder de GSAR Marketing| MITM Events han firmado este lunes un convenio de colaboración para potenciar y difundir la cultura y gastronomía Iberoamericana a...
La salsa criolla cubana en Ronda Iberia febrero
Emblema de la cocina cubana y base esencial de sus gustosos guisos, la salsa criolla es parte fundamental de la cultura gastronómica de la isla. Se elabora sofriendo tomate con ajo, cebolla, pimiento verde, comino, orégano, laurel y un poco de vino seco. El cocinero...