Las Academias Nacionales de Gastronomía ante el COVID-19

Las Academias Nacionales de Gastronomía ante el COVID-19

Convocados a contarnos acerca de qué iniciativas han ido implementando en función de apoyar al sector gastronómico frente a las incidencias de la COVID-19, varias Academias Iberoamericanas de Gastronomía han listado propuestas, estrategias y certidumbres que permiten...

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El asado argentino y la parrilla Don Julio en Ronda Iberia marzo

El asado argentino y la parrilla Don Julio en Ronda Iberia marzo

La inmensidad de sus pastos ha hecho de Argentina el país ganadero de Sudamérica y sus asados y parrillas, creados por gauchos y vaqueros, son un reclamo cultural, turístico y la “excusa” perfecta para reunirse con amigos y familia. Valeria Mesones, gerente general de...

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La salsa criolla cubana en Ronda Iberia febrero

La salsa criolla cubana en Ronda Iberia febrero

Emblema de la cocina cubana y base esencial de sus gustosos guisos, la salsa criolla es parte fundamental de la cultura gastronómica de la isla. Se elabora sofriendo tomate con ajo, cebolla, pimiento verde, comino, orégano, laurel y un poco de vino seco. El cocinero...

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