

«Iberoamérica es el territorio del mundo con más calidad, variedad y diversidad de materia prima. Por ello, al visitar cualquier destino iberoamericano encontraremos una materia prima de calidad, recetas tradicionales estupendas y una hospitalidad como no encuentras en ningún otro sitio”.
Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
ACADEMIAS NACIONALES DE GASTRONOMÍA
PROYECTOS Y COLABORACIONES
Conoce los últimos proyectos llevados a cabo por la Academia Iberoamericana de Gastronomía
CAPITALIDADES
Estas son las Capitalidades reconocidas por la Academia Iberoamericana de Gastronomía
ÚLTIMAS NOTICIAS
Toda la actualidad de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
José Luiz Alvim Borges elegido nuevo presidente de la Academia Brasileira de Gastronomía
El pasado 24 de noviembre, en reunión del Consejo Deliberativo de la Academia Brasileña de Gastronomía, asumió la presidencia José Luiz Alvim Borges, para completar el mandato actual que concluye en 2022. José Luiz Alvim Borges es médico egresado de la Facultad de...
José Andrés ofrecerá un live webinar gratuito
El chef José Andrés, reconocido por su solidaridad como cocinero, hará un alto en sus labores humanitarias el próximo 14 de diciembre para participar y cerrar el ciclo de live webinars gratuitos de Chef Campus Culinary Institute y la Academia Iberoamericana de...
Madrid será la sede de la final de World Class
En el marco de Madrid 2020-2021, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica se celebrará la final mundial de World Class, entre el 5 y el 8 de julio de 2021. World Class es el campeonato de bartenders más prestigioso del mundo, en el que participan más de 60...