Se ha presentado en Madrid, en Casa de Galicia, la primera Capitalidad de la Gastronomía Saludable que otorga la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
Terminada la presentación, Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, y Alfonso Rueda, presidente de la
Xunta de Galicia, han firmado el acuerdo de la Capitalidad y una propuesta de Manifiesto Iberoamericano de la Gastronomía Saludable.
A lo largo de los próximos doce meses, se llevarán a cabo en el marco de la Capitalidad una serie de proyectos y actividades que pondrán de relieve la calidad de la oferta gastronómica y la Dieta Atlántica de Galicia.
También se darán a conocer las actividades que se están llevando a cabo en los diferentes países de Iberoamérica para situar su alimentación en términos, por supuesto de satisfacción, pero también en relación con la salud.