Galardones Iberoamericanos de Gastronomía

La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) reconocerá la excelencia gastronómica iberoamericana de una manera diferente a la que hasta ahora se ha realizado en el mundo.

1ª EDICIÓN

Galardones Iberoamericanos de Gastronomía

Otoño de 2022 | Madrid


La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG)
reconocerá la excelencia gastronómica iberoamericana de una manera diferente a la que hasta ahora se ha llevado a cabo.

Por ello, en el marco de Madrid 2022, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, se entregarán los primeros Galardones Iberoamericanos de Gastronomía para reconocer la excelencia en cuatro aspectos: Salud, Solidaridad, Sostenibilidad y Satisfacción.

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Galardones

Cada uno de los galardones podrá concederse ex aequo a una o más personalidades o entidades.

Gastronomía
Saludable

La alimentación es la actividad más importante del ser humano. Todos los estudios la señalan entre los aspectos de la vida con mayor impacto en la salud, con cerca de un 50 % de sus efectos vinculados con la alimentación.

Gastronomía
Solidaria

Como se ha puesto de manifiesto en las recientes crisis mundiales, lo más importante es garantizar el acceso a la alimentación, tal y como como históricamente han demostrado en solidaridad y generosidad los pueblos iberoamericanos.

Gastronomía
Satisfactoria

Gracias a la cocina de la libertad, la gastronomía actual apunta a satisfacer los cinco sentidos; el gusto y el olfato que desde siempre se involucran con el sabor, y el tacto y la vista que muchos cocineros también los han incorporado a su oferta gastronómica.

Gastronomía
Sostenible

La producción agroalimentaria representa en algunos países más de un 30 % del PIB, mientras que en otros son la industria más importante. La sostenibilidad forma parte de los ODS y de la Agenda 2030, el proyecto político más importante del último siglo.

Gastronomía Saludable

Saludable, la alimentación es la actividad más importante del ser humano. Todos los estudios la señalan entre los aspectos de la vida con mayor impacto en la salud, con cerca de un 50% de sus efectos vinculados a la alimentación.

Gastronomía Solidaria

Solidaria, como se ha puesto de manifiesto en las recientes crisis mundiales, lo más importante es garantizar el acceso a la alimentación, tal y como como históricamente han demostrado en solidaridad y generosidad los pueblos iberoamericanos.

Gastronomía Sostenible

Sostenible, La producción agroalimentaria representa en algunos países más de un 30% del PIB; mientras que en otros son la industria más importante. Objetivo de sostenibilidad y poder cumplir con la agenda 2030, el proyecto político más importante del último siglo.

Gastronomía Sastisfactoria

Satisfactoria, gracias a la cocina de la libertad, la gastronomía actual apunta a satisfacer los cinco sentidos; el gusto y el olfato que desde siempre se involucran con el sabor, y el tacto y la vista que muchos cocineros también lo han incorporado a su oferta gastronómica.

Reconocimientos

También se podrán otorgar reconocimientos especiales a personalidades, instituciones, organizaciones, proyectos o publicaciones que no puedan evaluarse dentro de las categorías anteriores y cuya labor valga la pena destacar por la repercusión que supone para los países de Iberoamérica.

El Galardón es una escultura titulada “Molino de Oro”, diseñada por Rafael Moneo, uno de los mejores arquitectos de España reconocido internacionalmente.

PROCESO DE SELECCIÓN

Tras el envío de candidaturas por parte de las Academias Nacionales de Gastronomía, se elegirán los nominados para cada categoría, que se darán a conocer en el primer semestre de 2022. Finalmente, se comunicarán los premiados en una Gala que tendrá lugar en otoño de 2022 en Madrid.

DESTACADOS

  • Premios inéditos para el sector gastronómico iberoamericano
  • Reconocimientos necesarios en un contexto pospandémico particularmente sensible
  • Visibilidad para marcas y colaboradores
  • Repercusión y resonancia en todos los países miembros de la AIBG
  • Oportunidades de expansión y presencia en Iberoamérica
  • Parte del dinero recibido, en concepto de patrocinio y/o mecenazgo, se destinará a becas formativas

DETALLES DEL EVENTO

EVENTO

Gala de entrega de los Galardones

LUGAR

Madrid

FECHA

Otoño de 2022

HORA

19:00 h

DURACIÓN

1 hora y 30 minutos

ORGANIZA

Academia Iberoamericana
de Gastronomía

COLABORAN

Ayuntamiento de Madrid, Comunidad de Madrid, ¡HOLA!, Grupo Excelencias

PARTICIPA

Entidades financieras

EVENTO

Gala de entrega de los Galardones

LUGAR

Madrid

FECHA

Otoño del 2022

ORGANIZA

Academia Iberoamericana
de Gastronomía

COLABORADORES AIBG

¿QUÉ ES AIBG?

La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) se constituyó en 2009, en la Real Maestranza de Sevilla, con la participación de 6 países. A día de hoy, está integrada por 15 Academias Nacionales «Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, EEUU,  España, Mexico, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, República Dominicana y Venezuela» de los diferentes países de Iberoamérica.

La AIBG es una asociación cultural que tiene como objetivo fomentar la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos, así como cuidar de la pureza de sus tradiciones, apoyar su modernización e impulsar actuaciones integrales en materia de cooperación internacional y solidaridad.

Se trata de una institución referente en el mundo de la gastronomía iberoamericana, que mantiene convenios de colaboración con importantes empresas e instituciones. El propósito de cada alianza es generar espacios que le permitan llevar a cabo sus objetivos en un fuerte compromiso con la cultura gastronómica iberoamericana.

Entre sus proyectos y actividades se encuentran:

  • Creación de las Capitalidades Iberoamericanas de la Cultura Gastronómica
  • Colaboración con el Plan Iberoamericano de Gastronomía y Alimentación en el marco de la Agenda 2030
  • Formación profesional y universitaria
  • Difusión de la cultura gastronómica en prensa, radio, web y redes sociales
  • Participación en eventos y congresos de ámbito internacional

Se trata de una institución referente en el mundo de la gastronomía iberoamericana, que mantiene convenios de colaboración con importantes empresas e instituciones. El propósito de cada alianza es generar espacios que le permitan llevar a cabo sus objetivos en un fuerte compromiso con la cultura gastronómica iberoamericana.

Proyectos y actividades:
  • Creación de las Capitalidades Iberoamericanas de la Cultura Gastronómica
  • Colaboración con el Plan Iberoamericano de Gastronomía y Alimentación en el marco de la Agenda 2030
  • Formación profesional y universitaria
  • Difusión de la cultura gastronómica en prensa, radio, web y redes sociales
  • Participación en eventos y congresos de ámbito internacional