por Antonella | Jul 11, 2019 | Artículos de los Académicos, Noticias, Publicaciones
La Academia Peruana de Gastronomía, presidida por Álvaro Ruiz de Somocurcio, publicó un documento titulado «Perú», en el que resume algunos de los ingredientes, recetas, chefs y restaurantes más reconocidos del país sudamericano. Consulta el folleto...
por admin | Feb 14, 2018 | Artículos de los Académicos
Bocadillo: si bien el significado de bocadito en español y la traducción a otros idiomas equivale a alimento ligero o de pequeñas proporciones, en Cuba se asume generalmente como emparedado con pan de corteza suave. Bocadillo, como tal, se refiere a alimentos en...
por admin | Nov 10, 2017 | Artículos de los Académicos
Somos seres viajeros. Nuestra vida contemporánea no se concibe sin desplazarnos de un lugar a otro. Como decía Mark Twain, “viajar es fatal para el prejuicio, la intolerancia y la estrechez de mente”. Y una de las mejores cosas que podemos hacer mientras viajamos es...
